ごはんがすすむ味★　切干のじゃこきんぴら

切干大根を水で戻して絞る。

切干大根を食べやすい長さに切る。にんじんは、千切り。薄揚げは、短冊切り。

フライパンにごま油を熱し、じゃこがカリッとなるまで炒める。

醤油、みりんを加え水分を飛ばし、味をみて薄いようなら塩で調節する。