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ゴーヤはあらかじめ塩水につけとく
メカジキをキッチンペーパーで水分を取り塩胡椒薄力粉をまぶしておく
木綿を焼く（豆腐をあらかじめキッチンペーパー4.5枚に包んでレンジで加熱して水気をとばしておいた方がおすすめです）
一度豆腐は取り出して、そのままのフライパンで、水切りしたゴーヤと下ごしらえ下ごしらえしたメカジキを炒める
火が通ったら、焼いておいた豆腐をもどして、溶き卵を回し入れ★の合わせ調味料を入れて少し炒めたら
最後に鰹節をトッピングして完成！
ルカルカクッキング
ルカルカクッキング
