漬けまぐろの和味カルパッチョ

Name: 漬けまぐろの和味カルパッチョ
Ingredients: まぐろ １さく(約３００g); アボカド １玉(中玉ぐらい); 昆布醤油 大さじ５; レモン汁 大さじ１～２; 大葉 適量; 小ネギ 適量; 米油 大さじ１〜２

Description

話題の“米油”を使ったレシピです♪

食材の旨味(甘味を)引き立たせてくれます✨

外国人のお客様にも好評した！

１さく(約３００g)

１玉(中玉ぐらい)

昆布醤油

大さじ５

レモン汁

大さじ１～２

適量

適量

米油

大さじ１〜２

今は流通が良くなってますので、新鮮なまぐろを使う場合は漬け込み時間は最低限で良いかと思います。

丼にするなら、時間は長めで。

オリーブオイルでも良いですが、癖がなく食材の甘味を引き出してくれて、ヘルシーな米油を使うことをオススメします！

お魚が持つ本来の美味しさを信じて、もっとシンプルで美味しく食べられないか？と思って作りました。

小さなお子さんからお年を召した方、外国人の方にも美味しく食べていただけるレシピになってます。

レシピID : 4526431 公開日 : 17/05/16 更新日 : 17/05/16