簡単！混ぜるだけ！鬼まんじゅう

Name: 簡単！混ぜるだけ！*鬼まんじゅう*
Yield: ５㎝大 １０個分
Ingredients: さつまいも 中（150ｇ～200ｇくらい）; 砂糖（三温糖） 50ｇ; 小麦粉 70ｇ; 塩 ひとつまみ; 水 大さじ１; お湯（蒸し用） 適量

Description

小麦粉だけで作ります。慣れ親しんだ味をおうちでも再現☆ もちもちで沢山食べれちゃいます♪ 冷めたらチン！またモチモチ～♪

☆sana☆

材料（５㎝大　１０個分）

さつまいも

中（150ｇ～200ｇくらい）

砂糖（三温糖）

50ｇ

小麦粉

70ｇ

塩

ひとつまみ

水

大さじ１

お湯（蒸し用）

適量

作り方

1

さつまいもを１ｃｍ角に切って、アク抜きする。２０分ぐらい水につけておくか、水がきれいになるまでガシャガシャ洗う。

水気を切ったさつまいもに、砂糖をまぶす。
2

２０分くらい置くと水が出てきます。
3

小麦粉を入れて混ぜる。あえて振るいにかけなくても大丈夫。
様子を見て、芋からの水分では水気が足りないようなら、大さじ１の水を入れてください。目安は、スプーンにすくって、５～８秒かけてもったり落ちるくらい。
4

蒸し器にお湯を沸かす。蒸し器にクッキングシートを敷いて、その上に３をスプーンで落としていく。
5

ふきんをかぶせて、２０分蒸す。
6

できあがり☆

コツ・ポイント

芋の皮は彩のためだけなので、剥いてもいいです。大きさもお好みで。

お芋によって甘さが違うので、甘いものは砂糖を減らしてください。

砂糖と絡めた後、置けば置くほど水が出るので、それによって水分も調節してください。

普通は１０センチくらいあるけど、今回は５センチくらいのミニサイズです。

蒸すときは、膨らむこともないので、隣同士は気にしなくて大丈夫。