ある食材で!いり豆腐

ある食材で!いり豆腐

Description

おかずがないときに!

材料 (2人分)

ツナ缶
1缶
人参(みじん切り)
2センチ
玉ねぎor長ねぎ(みじん切り)
1/4個or3センチ
しめじorしいたけ(みじん切り)
1/6株or1枚
豆腐(木綿)
200g
1個
えんどう豆
大さじ山盛り2
大さじ1
○しょうゆ
大さじ1
○酒
大さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

1

豆腐はキッチンペーパーに包み水切りする(30分くらい)
*時間がなければしなくてOK

2

○の調味料をあわせておく

3

フライパンにごま油をあたため、人参、玉ねぎ、しいたけを炒める

4

豆腐を手でつぶしながら入れ、水分が少し残るくらいまでそぼろ状に炒める

5

ツナ缶、とき卵をいれ、固まらないうちに一生懸命炒める

6

合わせ調味料を加え、水分がなくなるまで手を休めず炒め続ける

7

えんどう豆を加えてひと混ぜする

コツ・ポイント

豆腐の水切りが間に合わなければ、よく炒って水分を飛ばす。調味料がしみやすくなります。
野菜は冷蔵庫にあるもの何でもOKです

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある材料で、もう一品のおかずにしました
レシピID : 4527270 公開日 : 17/05/23 更新日 : 17/05/23

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