超簡単!!パンチの効いたあさりの酒蒸し

料理のための料理酒があたったので、それを使って、あさりの酒蒸しを作りました。

食塩不使用の料理酒のため、塩からくならず、あさりの身がふんわりとしておいしいです!!

材料

あさり
適量
適量(大さじ2くらい)
1かけ
1かけ
 

1

あさりは冷蔵庫から出し、洗って、30分程度、常温にしときます。
(そのほうが味がしまるそうです)
しょうがとにんにくをみじん切りにします

2

すべての材料を鍋にいれ、火にかけます。

3

あさりの口が開いたら出来上がり。

コツ・ポイント

しょうがとにんにくを入れることで、パンチの効いた酒蒸しになります。

このレシピの生い立ち

酒蒸しに、しょうがとにんにくを入れるのが我が家流。
今回は、料理のための料理酒(食塩不使用)を使ったことで、しょっぱくなりすぎなかったです。
レシピID : 452796 公開日 : 07/11/01 更新日 : 07/11/01

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