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鶏肉を皮つきのまま、一口大に切り、塩コショウをふる。
小麦粉を鶏肉全体にまぶします。
フライパンにオリーブオイルを入れ、熱し、中火で両面を焼き、こんがりキツネ色になったらクルミを投入。
バルサミコ酢を加えて、砂糖を加えて肉にからめながら煮詰めます。
煮詰まって、肉にバルサミコソースが、からみついたら出来上がり♪