黒キクラゲ＆クコの実入り♪かきたま汁
キッチンひろば
作り方
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1
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黒木耳とクコの実を水で戻しておく。
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2
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鍋に水、黒木耳、醤油、みりん、塩を入れ黒木耳が柔らかくなるまで煮る。
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3
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水溶き片栗粉を入れ、沸騰している状態の鍋に溶いた卵をゆっくり流し入れる。
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4
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器によそい、クコの実をのせ完成。
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コツ・ポイント
クコの実は鍋に入れてもいいですが、煮ると柔らかくなりすぎたり崩れるので最後に器に飾るようにおいてください。
卵は汁が沸騰している中にゆっくり入れてください。
卵は汁が沸騰している中にゆっくり入れてください。
このレシピの生い立ち
黒木耳の使い方をいろいろ考えてるときにふとシンプルにスープでいいんだ！と思ったのがきっかけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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