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鍋に黒糖と水を入れ、加熱しながら溶かす。冷めたら重層と薄力粉を入れ、よく練る。
一まとめにして平らにし、8等分する。乾かないように濡れ布巾を掛けておく。
1/8のタネを丸めて小さな麺棒で伸ばす（直径約10ｃｍくらい）。真ん中に1/8のあんこを乗せ餃子みたいにふちを閉じる。
ちょとぶかっこうに見えますが、この両端をつまんで内側に包み込み、裏返しすれば、上手い具合に丸くなります。
蒸し器にパラフィン紙を敷き、等間隔に饅頭を並べ、約15分蒸し上げれば、ホカホカ饅頭の出来上がり
ありがとうございます。秋の味ですね。我が家もまた作ろっと。
お返事遅くなりました。白糖でもキレイですね。ありがとう。
素朴な田舎風？？がまた手作りっぽくてＧＯＯＤです。
まゆ-Paris
まゆ-Paris
