小麦まんじゅう(黒糖風味)

小麦まんじゅう(黒糖風味)
素朴なおばぁちゃんの味、黒糖まんじゅうでホッと一息入れませんか?

材料 (ミニ饅-8ヶ分)

20g
大さじ2
小さじ1/2
薄力粉
55g
こしあん
70g

1

鍋に黒糖と水を入れ、加熱しながら溶かす。冷めたら重層と薄力粉を入れ、よく練る。

2

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一まとめにして平らにし、8等分する。乾かないように濡れ布巾を掛けておく。

3

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1/8のタネを丸めて小さな麺棒で伸ばす(直径約10cmくらい)。真ん中に1/8のあんこを乗せ餃子みたいにふちを閉じる。

4

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ちょとぶかっこうに見えますが、この両端をつまんで内側に包み込み、裏返しすれば、上手い具合に丸くなります。

5

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蒸し器にパラフィン紙を敷き、等間隔に饅頭を並べ、約15分蒸し上げれば、ホカホカ饅頭の出来上がり

コツ・ポイント

【こしあん】でなくても、【つぶあん】でももちろんOK.【粉あんこ】だと使いたい分だけ作れてさらに便利ですね。

このレシピの生い立ち

スーパーのちらしに掲載されていたレシピの分量を変え、自分なりに手順を作りやすいようにしました。8ヶといっても小さいので2人分くらいの量です。
レシピID : 453051 公開日 : 07/11/01 更新日 : 07/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (22人)

11/10/10

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初めてお饅頭作りました!簡単でふかふかでおいしかったです☆

nanamynana

ありがとうございます。秋の味ですね。我が家もまた作ろっと。

11/02/18

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上白糖ですが、倍量で作りました♪簡単に美味しく作れて感激です!

haru~

お返事遅くなりました。白糖でもキレイですね。ありがとう。

10/12/04

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見た目は今一ですが…おいしくできました~♪簡単で嬉しい☆

さてぃこはん

素朴な田舎風??がまた手作りっぽくてGOODです。

10/11/24

写真

母の味を思い出しました。とっても簡単で美味しかったです(б-б)

くららか

写真がレシピ本みたいに美しくて惚れ惚れ。ありがとう。

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Profile mikinaoma 2012年05月10日 17:41
作って見て、生地が少し硬く少ないから、薄く伸ばし、何とか出来ました、美味しかったです。