小玉ねぎ♪のスープ煮
Description
ちっちゃな❤️玉ねぎをまるごとスープ煮(^◇^)ポトフと呼べるほど具がない(‾▽‾;)
ケンケン♪
材料
（5人分）
約6個
約10本
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スープ
玉ねぎと人参が被る程度
シャンタン(orコンソメ顆粒)
約小1
ほんだし
約小1
めんつゆ(3倍)
お玉に半分
醤油
お玉に…大さじ1くらい
作り方
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1
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ちっちゃな❤️玉ねぎ=直径3㎝～6㎝位のモノを使いました。5㎝以上のモノは好きにカットして(*^^*)
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2
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鍋に玉ねぎと人参を入れ、被る位の水を入れる。中火で沸騰するまで煮る。 シャンタン＆ほんだし＆ウインナーを入れる。
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3
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再沸騰したら、味を見てめんつゆを入れる。2倍のめんつゆは、醤油は無くてもイィかもしれない。大さじ1程度の醤油を入れる。
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4
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ウインナーの塩気が味を助けてくれるので、めんつゆ＆醤油を入れるのは、少し時間を置いて。(3分位だけど)
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5
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めんつゆ無し、だし類と塩だけで味付けバージョン♪小玉ねぎ+セロリ+ベーコン1Pのみ(*^^*)セロリの風味がたまらん！
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6
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工程5の玉ねぎ+セロリ=ジップロックに入れ、冷凍しました(*^^*)
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7
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ペコロス(ーー;)？人気検索有難うございます♪(笑)そんな呼び方するなんて知らなかった(笑)
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コツ・ポイント
最近のお鍋の構造は、とても良くできているので(笑)完全に柔らかくして火を止め無くても大丈夫♪透き通ってきたな～(´-ω-`)で火を止めれば、柔らかく、冷めるコトで味が染みます。(省エネ)もちろん、柔らかくなるまで煮てもOK♪
このレシピの生い立ち
小玉ねぎ消費に(-""-;)ちなみに『ケンケン♪のポトフ』には出汁類が和洋中が大さじ2杯づつ入ります♪とりあえず『今日は具がな～い』(笑)
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ケンケン♪
