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豆腐は水切りしておく。大葉・生姜は細切りにする。
水切りした豆腐はボウルに入れて崩し、挽肉・大葉・生姜・塩・胡椒を入れて粘りが出るまで手でよく混ぜる。
餃子の皮で具を包み、フライパンにゴマ油（分量外）を引いて焼く。ひっくり返した後に、水を入れて蓋をするのを忘れずに！
焼き上がったらめんつゆで頂く。（紅葉おろしがあればそれと一緒に！）
yukiko
