そらまめとエビのナンプラー炒め
作り方
コツ・ポイント
・そらまめは茹で上がったら水にとらず、ざるにあけて自然に粗熱をとります。水っぽくならずホクホクに。そらまめの味を楽しみたいので、あえて味付けをした後に投入してます。
・パプリカは2〜3色使った方が色どりがキレイ。余りは冷凍保存してます。
・パプリカは2〜3色使った方が色どりがキレイ。余りは冷凍保存してます。
このレシピの生い立ち
スーパーに並んでいるさや入りそらまめ。敷居が高そうですが、簡単に作れるレシピを考えました。
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