実をまるごと！ローズヒップゼリー

今回は「無農薬ローズヒップ・シェル」を使用。抽出後の実はそのまま食べたり、蜂蜜であえてジャムにしたりするのもオススメ。

ハーブティーを作る。鍋にローズヒップと水を入れ火にかける。沸騰したら火を止めて蓋をし、5分蒸らす。

（2）を大さじ３程度別の容器に取り、ゼラチンを溶かす（ふやかし不要のタイプでも、事前に溶かしておくときれいな仕上がりに）

粗熱を取り、パッド・耐熱容器などにうつす。冷蔵庫で1時間程度冷やしてできあがり。

【盛り付け】パッドなどで冷やし、スプーンでくずしながら器に盛る。ヨーグルトやアイスをトッピングしてもおいしいです。

ハイビスカスをブレンドしてみました（ハーブの比率は1：1、各大さじ1ずつ）。茶葉はハチミツなどを加える前に漉しています。