絶品!まぐろ丼(お店を再現)[追記あり]
作り方
コツ・ポイント
アレンジする場合、しょっぱさを出すなら醤油、甘みを出すならめんつゆ、コクを出すならごましゃぶを多めにしてください。
タレにコクがあるので、鯛などの白身魚のお刺身や、イカや海老などにも合いますよ!(あっさり目のお刺身によく合います)
タレにコクがあるので、鯛などの白身魚のお刺身や、イカや海老などにも合いますよ!(あっさり目のお刺身によく合います)
このレシピの生い立ち
人気のまぐろ丼のお店の味を、タレを舐めて覚えて帰って、再現しました!
醤油だけでいただくより、塩分を控えられますし、若者向きの味付けになります。
いつも味を見ながらアバウトに作っていて不便だったので、今回は計って作ってみました。
醤油だけでいただくより、塩分を控えられますし、若者向きの味付けになります。
いつも味を見ながらアバウトに作っていて不便だったので、今回は計って作ってみました。