絶品!まぐろ丼(お店を再現)[追記あり]

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Description

美味しいまぐろ丼を家でも食べたくて、タレを再現してみました!ぜひ作ってみてね!

材料 (4人分)

茶碗1.5杯分×4人
薬味ねぎ
少々
わさび
少々
12枚
★ミツカンのごましゃぶ
大さじ3
★めんつゆ(2杯希釈用)
大さじ2.5
★さしみ醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    少し冷ましたいので、はじめにどんぶりにご飯を盛る。
    今回は白米ですが、酢飯や雑穀米でも美味です。

  2. 2

    まぐろを一口大に切る。(塊で買ったほうが鮮度が良いです)
    薬味ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    写真

    ★をすべて混ぜて、タレの完成!

  4. 4

    写真

    1のごはんにのり(一人3枚)、まぐろをのせて、お好みで薬味ねぎとわさびをのせて完成!(食べる直前に★のタレをかけてね)

コツ・ポイント

アレンジする場合、しょっぱさを出すなら醤油、甘みを出すならめんつゆ、コクを出すならごましゃぶを多めにしてください。
タレにコクがあるので、鯛などの白身魚のお刺身や、イカや海老などにも合いますよ!(あっさり目のお刺身によく合います)

このレシピの生い立ち

人気のまぐろ丼のお店の味を、タレを舐めて覚えて帰って、再現しました!
醤油だけでいただくより、塩分を控えられますし、若者向きの味付けになります。
いつも味を見ながらアバウトに作っていて不便だったので、今回は計って作ってみました。
レシピID : 4533273 公開日 : 17/05/19 更新日 : 18/11/12

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