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ピーマンと玉子のコンソメスープ:-)

ピーマンと玉子のコンソメスープ:-)の画像

Description

ピーマン嫌いな私でも美味しく飲める♡
苦味を感じない優しいスープです！

材料 （2人分）

ピーマン
3個
オリーブオイル
小さじ1
水
400cc
コンソメキューブ
1個
玉子
1個
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタを取り、小さめの角切りにする

  2. 2

    鍋でオリーブオイルを熱し、ピーマンを入れて中火で透明になるまで炒める

  3. 3

    水水とコンソメキューブを入れてひと煮立ちしたら、火を止めて予め溶いておいた玉子を回し入れる

  4. 4

    一呼吸置いて火をつけ、卵が細かくなりすぎない程度に混ぜる

  5. 5

    塩コショウで味を整える

コツ・ポイント

ピーマンは少し長めに炒めることで苦味が和らぐかなと思います。
他に具材を加えてもまた美味しくいただけます！

このレシピの生い立ち

見切り品のピーマンをスープにしてみた結果。
レシピID : 4533606 公開日 : 17/05/19 更新日 : 17/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (8人)
2021年12月3日
写真
violets
ピーマンの消費に。時短で美味しいスープが出来て、家族にも好評です
2019年5月31日
写真
☆糖質減らしてます☆
リピしました。ピーマンたっぷり、ふわふわ卵も美味しいです♡
2019年2月5日
写真
☆糖質減らしてます☆
ピーマンがとても美味しいですね！また作ります♪
2018年3月19日
写真
ちぃママ☆ミ
ピーマンのスープなんて初めて！と家族にも大好評でした！美味！

意外な食材ですが気に入って頂けてなにより！感謝感激♡

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( )
芋女あすけ
ピーマンと玉子のコンソメスープ:-)
by 芋女あすけ