チキンとメークインのデミグラス煮込み

１．じゃがいもの皮を剥き、縦に二等分
２．鶏肉は皮を取り除き、切り込みを入れる（数箇所）

３．完熟トマトは湯剥きし、適当な大きさに切る
４．鍋に完熟トマトとじゃがいもを入れ火にかける。トマトの水分が出てきたら。水を浸るくらいに入れ、ローリエ、鶏肉を入れ煮こむ。

５．４にデミとソースを加える。弱火で煮込み、塩で味を調える。
トロミが出たら完成
６．皿に盛り、生クリームとパセリを散らし完成