三見一体！餃子丼
やむあむ
作り方
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1
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半分に切った羽を多めにひいたサラダ油のフライパンできつね色になるまで、炙る。一か所にたまった場所に半月型の皮をおとす。
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2
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油のない場所で、固くしあげたあと、ごま油を垂らし、にんにくのみじんぎりで香りがついたら豚ひき肉を炒める。
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4
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２のフライパンに３でゆでたきゃべつと生のにらを投入して中火で炒める。
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5
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ねぎ油、酒をかけて塩コショウで味を整える。
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6
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２００CCの計量カップに酢とラー油(桃屋のでも良い）と醤油を加えて菜箸で混ぜておく。
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7
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ご飯を盛って、そこに５の餡と、半月型の羽せんべいを、周りに差していく。
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8
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６でつくった「餃子丼のタレ」をかけていただきます。まずは追い紫蘇をせずに、ハーモニーを味逢います。
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9
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半分くらい食べたら、切っておいたしそをかけて、おいしそをします。
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10
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これはまさしくエルフという耳の尖った種族たちの新しい政治の形！！！
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11
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吉田さまごちそうさまでした。わたしはこんかいせんべいは厚手のものを使用しました。
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12
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このレシピの生い立ち補正。欠点である脂っこさが、サントリーの烏龍茶を無性に、欲する。
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コツ・ポイント
ハイカロリーなので、羽は、３枚くらいのほうがちょうどいいかもしれない・・。と個人的にはおもいました。ご飯を薄くするなどしてカロリーが高いのを緩和するなど、して写真は工夫されてます。がっつり食べたい人は無視で羽の香ばしさがポイント。
このレシピの生い立ち
特選！！俺たちの野郎めし！～美味との遭遇編～に載せられていたどんぶり委員長を参考にしました。うちのおかあちゃんがしそが大好物で・・しそが「美味しそ」って推されていたので、つくってみようとおもった。画像は残されているが実際は完食いたしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
やむあむ
