▲豚バラと豆腐のすまし汁

豚バラ肉と豆腐は食べやすい大きさに切る。大葉は千切りにしておく。

沸騰した湯に、だしの素、豚バラ肉を入れアクを取り、豆腐を加えて醤油で味付け。

最後に大葉を加える。