豚肉とキクラゲの卵炒め

肉に軽く胡椒と酒を加えておきます。

野菜などは食べやすい大きさに切ります。

卵はよく解して胡椒少々を振ります。

鍋を洗い再度油慣らしし肉とスライスした葱とニンニクを加えて炒め肉にある程度火が通ったら野菜類を加えて強火で炒めます。

野菜に火が通る頃にオムレツ状態の卵を戻し入れ卵を軽く切るようにしながら全体をまぜ調味料を加えて炒めれば出来上がり。