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つなぎにマヨでうまうまハンバーグ♪

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Description

つなぎにマヨで、練りが楽ちんに♫さらにコクアップでうまうまです♪

材料 （４人分）

牛肉(切り落とし)
500g
玉ねぎ(みじん切り)
１個分
☆塩
小さじ１／２
☆胡椒
小さじ１／２
☆ナツメグ（粉）
小さじ１
パン粉
大さじ３
牛乳(豆乳)
大さじ１
マヨネーズ
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉の切り落としをFPでミンチにして、みじん切りの玉葱と☆の調味料を加えて混ぜ込む。

  2. 2

    写真

    全体に混ざったら、パン粉、牛乳、マヨネーズを入れて捏ねる。

  3. 3

    写真

    しっとり脂分がなじんでもっちりもったりしたらOK。

  4. 4

    成形した３をフライパンに乗せて、弱火で蓋をして両面５分ずつ焼く。真ん中を串で刺して、透明な肉汁が出てくればOK。

  5. 5

    写真

    付け合わせのベイクドポテト。よく洗って切れ目を入れ、マヨをかけて１８０度のオーブンで２０分焼く。先にレンチンして時短でも

  6. 6

    写真

    お皿に盛りつけて出来上がり♪ソースは不要。

コツ・ポイント

マヨネーズを入れて捏ねると、牛肉の脂とマヨネーズの油が馴染むせいか、余り捏ねなくても良いようです。さらにつなぎの卵も不要。味もコクが出てしっかりするので、ソースも不要でした。お肉は挽き肉でもOKですが、できるだけ赤身の多いもので。

このレシピの生い立ち

ハンバーグのつなぎである卵がなかったので、マヨネーズを使ってみました。
レシピID : 4537296 公開日 : 17/05/22 更新日 : 17/05/22

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つなぎにマヨでうまうまハンバーグ♪
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