糸こん♪の炒め物(梅肉仕立て)

糸こんを下茹でする。レンジでも、これから使うフライパンでも♪食べ易い長さに切る。シメジはバラしてギュッと絞る。

フライパンにオリーブ油を熱し、糸こんを炒める。水分を出来るだけ飛ばす。シメジ炒める。底に出来るだけ水分が溜まらない様に。

調味料を入れ、汁気が無くなるまで炒める。火を止めて千切りにした大葉かバジルを入れる。