卵豆腐とオクラの卵スープ(現在作成中。)
ほりゅりゅ
作り方
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1
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お湯を沸かします。
沸騰するまでにオクラと玉ねぎを斜めに切ります。
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2
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卵豆腐も少し細か目に賽の目に切ります。
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3
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沸騰したお湯に玉ねぎを入れて火を通します。
透明になってきたらオクラ、卵豆腐を投入。
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4
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鶏ガラスープの素と塩、ゴマ油を入れて味を整えたら、溶き卵をくるーりと回し入れ完成です。
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コツ・ポイント
ピリッとさせたかったらゴマ油ではなくラー油でも美味しいです。
オクラは火が通りやすいのでそんなに火を入れなくても大丈夫です。
オクラは火が通りやすいのでそんなに火を入れなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
息子がオクラと卵豆腐が大好きなのでスープにしました。
ほりゅりゅ
