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新じゃがと鶏肉のこっくり味噌炒め

新じゃがと鶏肉のこっくり味噌炒めの画像

Description

新じゃがの季節に 皮ごと素揚げして はちみつ味噌で炒めると ほっくりと美味しい！ごはんもススム╰(*´︶`*)╯♡

材料

新じゃが
3〜4個
鶏モモ肉
１枚
片栗粉
適量
揚げ油
適量
■ ☆味噌ダレ
味噌
大さじ2
はちみつ
大さじ1
料理酒
大さじ1
しょうがすりおろし
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    新じゃがは皮ごと使うので よく洗って ひと口大に切る。

  2. 2

    写真

    鶏肉もひと口大に切る。

  3. 3

    写真

    味噌ダレの材料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    写真

    新じゃがは油が温まる前から 入れて素揚げに。

  5. 5

    写真

    きつね色になって 菜箸がスッと通る様になったら あげる。

  6. 6

    写真

    フライパンに小さじ1くらいのサラダ油をひき 鶏肉に片栗粉をまぶして 両面カリッと焼く。

  7. 7

    写真

    鶏肉に火が通ったら 新じゃがを戻し 味噌ダレをまわしかけて 全体に絡めたら 完成！

  8. 8

    鶏肉に片栗粉がまぶしてあるので とろみもついて 味がよくからみます！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

新じゃがの素揚げにいつもは塩胡椒でシンプルに 食べてしまうことが多かったので 味噌炒めでごはんのおかずにしたくて。
レシピID : 4538185 公開日 : 17/05/23 更新日 : 17/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年7月10日
写真
あねごねこ
小さなじゃが芋を丸ごと使いました。子供もパクパク食べていました。

じゃがいもは子供も好きですもんね(^^)れぽ 感謝です！

2017年6月12日
初れぽ
写真
アツシの嫁
ごはんがパクパク進みました。美味しかったです！

味噌味はごはんが進みますよね〜！ つくれぽ 感謝です！

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クックloveまま☆
新じゃがと鶏肉のこっくり味噌炒め
by クックloveまま☆