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炊き上がった玄米に味噌とネギ、ごま油を加えてよくかき混ぜる。
おにぎりを成型してゴマを側面につけたら、クッキングシートを敷いたフライパンに乗せて弱火で焦げ目をつける。
焼き目を見ながら側面に火を通して完成。