詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

トルコのパシャロクムPaşa Lokum

トルコのパシャロクムPaşa Lokumの画像

Description

Paşaパシャ王子 Sultanスルタン王様のロクムと呼ばれる
トルコのスイーツです

材料

牛乳
500cc
グラニュー糖
150g
薄力粉
125g
バター
8g
バニラエッセンス
小さじ1
■ トッピング
ココナッツファイン
適量
ココアパウダー
お好みで
チョコチップ
お好みで
ナッツ
お好みで

作り方

  1. 1

    鍋にグラニュー糖と薄力粉を入れ泡立て器でよく混ぜる

  2. 2

    そこへ少しずつ混ぜながら牛乳を加えダマにならないようのばしていく

  3. 3

    鍋を弱火にかけ焦げないようスパチュラ等でよく混ぜる

  4. 4

    混ぜる時に鍋底が見えもったり重くなってきます 頑張って練り続ける

  5. 5

    ひと塊りになるぐらいまで硬さが出てきたら火を止めバニラエッセンスとバターを加えもうひと練り

  6. 6

    人肌程度に冷め触れるようになったら
    小皿に分量外の水を張り手に水をつける

  7. 7

    スプーンで好みの大きさの具を取り団子状に丸めた後ココナッツファインをまぶす(お好みでココアパウダーでもOK)

  8. 8

    砕いたナッツやチョコを飾りカップに入れ出来上がり

コツ・ポイント

ココナッツをまぶしたバットに平らに均してクルクル巻けばSultan Salmaに
トロミが付き始めた頃に火から下ろしお皿に入れればMuhallebiムハッレビと呼ばれる トルコのミルクプディングに
応用自在です

このレシピの生い立ち

ロクム食べたいなぁとトルコ語のレシピをYouTubeで探しました 日本の家庭でも手に入りやすい材料で日本人でも食べられる甘さにアレンジしてあります
お土産でもらうロクムとは違いますがこれもロクム
ロクムって何？
レシピID : 4538550 公開日 : 17/05/24 更新日 : 17/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
mallet
トルコのパシャロクムPaşa Lokum
by mallet