イカご飯

イカは胴体と下足で分けてさばき、胴体は輪切り。ゲソは適当な大きさに切る。

洗って吸水させた米にイカ、白だし、水を加え炊飯する。
うちは鍋炊きなので、米3合に対し白だし75cc、水525ccです。