大豆粉と白玉粉のもちもちお団子
イソップアグリ
作り方
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1
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ボウルに材料を入れます。軽く手で混ぜます。
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2
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少しずつ水を入れて練っていきます。始めは混ぜにくいですが除々にまとまってきます。
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3
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手にべたべたとつくくらいに水を入れます。水は少し多めに入れたほうが出来上がりがやわらかくなります。
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4
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沸騰したお湯で丸めてゆでます。丸める時は手を少し水で濡らすと生地が扱いやすいです。５～８分ほどゆでます。
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5
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浮き上がってきたら冷水に取り冷まし、皿に取ります。
できあがり♪
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7
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みたらしソースをかけてどうぞ♪
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8
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カップアイスをスプーンですくって皿に取りお団子にゆであずきをかければクリーム白玉になります♪
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コツ・ポイント
生地を作る時水は多めのほうがいいですが、シャバシャバにならない程度で手にべたべたつく程度（パン生地くらいの柔らかさ）という加減が難しいです。生地が耳たぶ程度の堅さだと団子が冷めたときに堅くなります。
このレシピの生い立ち
大豆粉の甘い風味が和スイーツに合うと思って作りました。みたらしソースがばっちり合います☆
イソップアグリ
