ご飯がいける！牛肉の三色巻き♪

ごぼうはよく洗い、５センチくらいに切って軽く水にさらす。アスパラ、にんじんも皮を剥き、同じくらいの長さに切る。

牛ロースに塩・こしょうで下味をつけ、１で切った材料を並べて巻いていく。（けっこう太く巻いてOK）

鍋に300cc強の水を入れ沸騰させ、花がつおでダシをとる。

落とし蓋をしてグツグツ１時間〜１時間半くらい煮込む。（途中何度か転がしながらアクをとってください）

写真のように水分が無くなったら出来上がり！タレをからめ、半分に切って盛りつける。