基本のレッドヴェルベットケーキ

上白糖を半分に分け、それぞれ無塩バターと卵に加える。バターと砂糖を白っぽくなるまでハンドミキサーでよく混ぜる。

卵と砂糖の入ったボウルを湯煎(卵が固まらない温度で)にかけながらハンドミキサーで混ぜもったりとツノが立つまで混ぜる。

1に薄力粉以外の材料を入れ再びよく混ぜる。

最後に薄力粉をふるいながら加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

170度に予熱したオーブンで30分焼く。(竹串を刺して少し生地が付くくらいで止めてオーブンの中の予熱で火を通す)

触れる温度になったらアルミホイルを被せて保存。＊クリームフロスティングでデコレーション‼︎