簡単ワラビのアク抜き＆お浸し

ワラビをさっと水洗いします。

沸騰したお湯（火を止めて）重曹を小さじ1杯入れ①を入れ冷めるまでそのまま置いておきます。

きれいな水を張ったタッパなどに半日以上さらします。水が黒ずんだら新しい水に交換。冷蔵庫で4～5以上、保存可能。