冷しゃぶ冷静スパゲッティ
クックRyuMay
作り方
-
-
1
-
茄子を1㌢角に切り水にさらしてからオリーブオイルとニンニクでしっかり炒める。途中で塩を振ります。
-
-
-
2
-
茄子が炒めあがる頃に乾燥トマトのせんぎりを入れ、一緒に炒めます。
-
-
-
3
-
レタス、キュウリ等お好みの野菜をせんぎりにします
-
-
-
4
-
沸騰してるお湯に塩を入れスパゲッティを時間通りにゆがきます。湯がきあがったら、冷水で洗い冷まします
-
-
-
5
-
冷しゃぶを作ります。お湯に酒を入れ湯がき、しっかり火が通ったら冷水で洗い冷まします
-
-
-
6
-
冷水に下味をつけます。梅干しを小さくちぎり混ぜ、めんつゆと敢えます
-
-
-
7
-
スパゲッティ、野菜、茄子を混ぜ合わせ、オリーブオイルと梅酢塩で味を整えます
-
-
-
8
-
7の上に汁ごと冷しゃぶをのせれば出来上がり
-
コツ・ポイント
味見をしながらお好みで。豚肉をふんだんに使ってボリューム満点に。梅酢、梅干しで解毒作用も
このレシピの生い立ち
１日蒸し暑く、お腹はすくけど、さっぱりしたものが食べたくて☺
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックRyuMay
