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時短で減塩！厚揚げと夏野菜のアジアン風

時短で減塩！厚揚げと夏野菜のアジアン風の画像

Description

1品で栄養満点！ガッツリ食べてもヘルシーになるように作りました。減塩！オリーブ油の香りで多国籍感が出ます。

材料 （4人分）

厚揚げ
1袋（2枚入）
かぼちゃ
1パック（スライス済み）
赤パプリカ
1個
豚肉こまぎれ
200gくらい
玉ねぎ
1個
しめじ
1パック（そのまま使えるやつ）
王子様カレー
1パック
オリーブオイル
大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎとパプリカを1.5センチ角くらいに切る。

  2. 2

    写真

    オリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。
    炒めてる間にかぼちゃを2分くらいレンチン。

  3. 3

    写真

    豚肉にさっと火が通ったら、玉ねぎ、パプリカ、しめじ、かぼちゃ、厚揚げを入れて軽く炒めてしばらく放置。その間に洗い物する

  4. 4

    写真

    カレーの王子様と塩少々を入れて混ぜる。
    お好みでガラムマサラやコリアンダーなどスパイスを追加しても美味しいです。

コツ・ポイント

かぼちゃはスライスしてあるのを買うこととレンチン、しめじもそのまま使えるタイプを使う事で時短に！
炒め煮してる間に洗い物をしてしまう事で、ゆっくりお食事出来ますよ！
野菜は季節のものや家にあるもので代用可能です。
お弁当にも◎

このレシピの生い立ち

減塩したいけどガッツリ食べれて野菜もたくさん摂りたくて。子供用カレーの素が余っていたのでカレー以外に使えないかなと考えました。厚揚げ美味しいです。
レシピID : 4542739 公開日 : 17/05/25 更新日 : 17/05/25

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ももんがーさん
時短で減塩！厚揚げと夏野菜のアジアン風
by ももんがーさん