手軽で歯応えあり! プチカットステーキ

手軽で歯応えあり! プチカットステーキ
これからの暑さに備え、歯応えのある厚さのステーキを。一口サイズだから食べやすく、食べられる分だけ作ってお財布にも優しい。

材料 (1人分)

牛肉
300g
ステーキソース(市販のものでOK)
40g
玉ねぎ(なくても可)
40g

1

写真

写真は牛肉のランプを使用ですが、どの部位でもOK。1つ厚さ15㎜、20gにカットする。

2

写真

市販のステーキソースや焼肉のタレをまぶす。約2時間置くと、肉に馴染んでちょうど良い味付けになる。

3

写真

油をひいた強火のフライパンで、焦げ目が付くまで焼き、中火に落とし1~2分焼く。裏返して水を少々加え、1分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

○テンダライザーやフォークなどで肉に穴をあけると、タレが染み込みやすくなります。

○焼き加減は肉の厚みの1/3に火が通ったら、裏返すタイミング。

このレシピの生い立ち

夏の暑さを乗り越えるため、牛肉はエネルギーの源になります。

1枚ステーキだと予算がかかってしまいますが、一口サイズにすれば、予算に応じた量とサイズにできますので、気軽にステーキが楽しめます。
レシピID : 4543068 公開日 : 17/05/25 更新日 : 17/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/04/12

First tsukurepo mark
写真

美味しくできました

クックZJOCWZ☆

美味しそうに焼けていますね♪夏の定番メニューにぜひ(^^)/