豚小間と大根と刻み昆布☆炒め煮
SUGI＊MICO
作り方
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1
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乾燥刻み昆布は、水で洗っておく。
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2
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熱したフライパンにごま油を入れて、食べやすく切った大根と、豚小間切れ肉を炒める。
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3
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豚肉に火が通ってきたら、洗った刻み昆布を入れて更に炒める。
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4
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☆の材料を加えてサッと炒め、蓋をして蒸し煮する。
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5
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大根が煮えたら、水溶き片栗粉を加えて全体を炒め絡めたら出来上がり！
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コツ・ポイント
刻み昆布はサッと砂を洗って下さい。炒めて煮てる間に煮汁に昆布の旨みが出てきます。大根の煮え具合や固さ、味付けはお好みで調整してみて下さい。
このレシピの生い立ち
豚小間切れと大根だけでは物足りないと思い、常備の刻み昆布をプラスしました。
SUGI＊MICO
