鮭缶とディルのポテサラの画像

Description

じゃがいもを鮭水煮缶の汁で煮てディル風味サラダに仕立てました。

材料 (2人分)

小さめ2コ
一缶
ディル
4〜5枝
少々
ひとつかみ
塩レモンの汁
小さじ1
エクストラバージンオリーブオイル
小さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむいて小さめに切る。
    ディルは茎を除いて刻んでおく。

  2. 2

    切ったじゃがいもと鮭缶の汁を小鍋に入れ、じゃがいもが隠れるくらいに水を足す。塩をひとつまみ入れ、煮汁がなくなるまで煮る。

  3. 3

    ②のあら熱が取れたら鮭と刻んだディルを和える

  4. 4

    ベビーリーフを洗い、水を切る。食べる直前に塩レモンの汁とEVオリーブオイルを絡め皿に広げ、③を盛る。

コツ・ポイント

ポテトと鮭の割合は、鮭3:ポテト2ぐらいの感じです。
ディルの風味でいただく感じですが、物足りない場合はレモンを搾ったり、黒胡椒やオイルをかけたり、マヨネーズ混ぜちゃったりなどお好みでどうぞ。
辛子バター塗ったパンに挟むのもいいです。

このレシピの生い立ち

ベランダのディルが育ってきた。使わなきゃ。
ディルと言えばサーモン、そうだ買い置きの鮭水煮缶でいいや。という感じで出来ました。
ちなみに、ベビーリーフもベランダで摘みました。
レシピID : 4543952 公開日 : 17/05/26 更新日 : 17/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
101匹スヌーピー
簡単ですごく美味。鮭ディルポテ、よく合いますね。リピします

ありがとう。気に入ってもらえて良かった。