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鶏肉とネギは、食べやすい大きさに切る。お好みで串に刺したり、刺さなかったり。
フライパンに薄く油を敷く。(テフロン加工ならいらないです。)焼き鳥を皮目から焼いていく。
良い焼き色がついたら、酒大さじ1を回し入れて蓋をして3分程蒸し焼きにして、中までしっかり火を通す。
火が通ったら、合わせておいた◎を入れて絡めていく。ある程度絡んだら、水溶き片栗粉でトロミをつけて完成!
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