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牛すじはキッチンバサミで小さくしておく。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、牛すじと長ねぎの青い部分を入れて弱火でコトコト40分煮る。アクはとる。
水を捨て牛すじと長ねぎ青い部分をさっと洗う。圧力鍋に牛すじ、長ねぎ青い部分、☆全て入れて加圧する。
圧力かかったら弱火にして40分〜50分位煮る。時間がきたら火を消して自然に圧が下がるまで待つ。
つくれぽ感謝です!パプリカで彩綺麗♪とっても美味しそうです☆