ティーブレイクにココナッツメレンゲ♪

卵白をメレンゲにする際、始めの段階で粉砂糖を入れておくとツヤがでるそうです。入れる回数を多くするほうがきれいにまとまると思います。
焼き上がった時に天板の中のメレンゲを確認してみて、多少乾燥していなくても、あら熱を取っている間に乾燥するので焼き過ぎない様に！こげてしまいます。（写真はちょっとこがしてしまいました…。）
ココナッツの風味が生きていて美味しいですヨ♪

甘くて美味しいメレンゲのお菓子を急に食べたくなり、自分で作れることをクックパッドで知ったので、みなさんのレシピを参考に自宅用オーブンに合った分量で作りました☆