ごまおこわ
Description
保育園の給食の先生から教えてもらったレシピを、家庭で作りやすい分量にしたものです。発達障害の息子が安心して食べれるお菓子
LOOSERmeer
作り方
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1
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もち米を計り、普通の米と同じように研ぐ。
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2
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もち米が余裕で浸かるくらいたっぷりの水(分量外)で、1時間置く。時間があれば一晩置いても良い。
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3
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もち米をザルに上げて30分くらい水を切る。
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4
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鍋に水を張り、高さのある網をセットしてお湯を沸かす。
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5
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お湯が沸騰したらタオルを一枚引いて、もち米を包んだ布ごと平らに置く。布は使い古したハンカチやバンダナでOKです。
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6
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10〜20分くらい蒸す。
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7
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米に少し硬さが残るくらいで、米をボウルにあける。
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8
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ボウルに★を全て入れ、もち米と混ぜる。
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9
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混ざったら、先ほどの布に再び包んで、また鍋に入れて蒸す。
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10
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また20分くらい蒸す。
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11
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箸で軽く混ぜてみて粘りが出たら完成☆
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12
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一口大くらい〜小さなおむすびくらいの大きさにして、ラップに包む。この大きさで12個くらい出来まーす！
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コツ・ポイント
初回はとくに、もち米にすこーしだけ硬さがあるなってくらいで引き上げて、味付けするタイミングが大事みたいです。
粘りが出たら完成です。
粘りが出たら完成です。
このレシピの生い立ち
保育園から持ち帰ったごまおこわを美味しそうに食べる娘を見て、自分も食べたくなり、保育園の先生に教えてもらいました(^o^)小麦粉、卵、乳製品を使わないお菓子レシピです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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