ショソン☆ナポリ
作り方
-
-
1
-
パイ生地は20cm×30cm角の長方形にのばし、ひと回り大きい紙(クッキングシートなど)にのせる。
-
-
-
2
-
1.に柔らかくしたバターを全体に塗り広げ、長い辺を縦に置き、手前から向こうへ巻いていく。
-
-
-
3
-
2.を表面が乾かないようラップで包み、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
-
-
-
4
-
レーズンとカスタード.シュー生地を混ぜ合わせ、レーズンを出せる程の口金をつけた絞り出し袋に入れる。
-
-
-
5
-
3.の生地を1.5cm幅の輪切りにし、切り口を上にしてだえん形に伸ばす。
-
-
-
6
-
5.の生地を天板に間隔をあけてのせ、生地の半面中央に4.を2cmくらいに丸く絞り出す。 半分に折り、縁を軽く押さえる。
-
-
-
7
-
200℃のオーブンで30分焼く。途中、焼き色がつき始めたら、全体に粉砂糖をたっぷり振り、再びオーブンに入れて焼く。
-
コツ・ポイント
生地はしっかり休ませてください。
このレシピの生い立ち
パイ生地とレーズンを使って、変わったお菓子を作りたく考えました。