お鍋で焼くりんごのケーキ

何となくケーキが食べたい。でも後片付けが面倒…そんな時にお鍋とボール一つで出来るオススメレシピ//
テフロン加工のお鍋でやるとやりやすいです

材料 (18センチ鍋一つ分)

リンゴ
1個
砂糖
大さじ4杯
バター
30g
牛乳
80cc
1個

1

まずはリンゴの下ごしらえから。
リンゴを六つ割にしてから厚さ5ミリくらいのいちょう切りにし(あまり薄すぎるとリンゴが入っているか判らなくなる為・笑)、変色止めにざっと塩水に入れてからザルに上げます。

2

リンゴをバター・砂糖と一緒に直径18センチの鍋に入れ、透き通ってくるまで気長に炒めます。

3

透き通ってきたらいったん火を止め、鍋底に敷き詰められる分だけを残してリンゴと炒めた時に出た水気をボールに入れます(あまり水気が出てると焼き上がりがべたつくので…)

4

同じボールにホットケーキミックス・牛乳・卵を入れ、更に混ぜます。生地の硬さは普通にホットケーキを焼くくらいを目安に、牛乳で調整してください。

5

再び鍋を中火にかけて、リンゴがじゅうじゅういい出したら生地を鍋に入れます。
蓋をし、ごくごく弱火で「13分」焼き、ひっくり返して(一旦お皿に出すと良いです)裏を「10分」焼き、竹串を刺してみて、中まで火が通っていれば出来上がり♪

コツ・ポイント

主婦系の雑誌を参考に、後は自分流♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 45476 公開日 : 02/03/14 更新日 : 02/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile アヤジェ 2002年10月11日 14:38
初めまして!
レシピ参考にさせて頂きました!
確か9月の中旬にこのレシピを発見(?)して以来、
今まで(一ヶ月)で5回作りましたw
簡単なのに、すごい美味しくて幸せです!

定番オヤツをありがとうございました!
Profile りりぴょん 2002年10月16日 20:16
わ、作って頂いてありがとうございます♪
コレは、以前本か何かで見たのを参考に作りやすくアレンジしたケーキです
これから、リンゴが美味しくなるので、また作ろうと思ってます~
また、何か美味しいものが出来たらレシピ載せますね♪