沖縄の焼きそば
おでのおでん☆
作り方
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1
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具材です。
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2
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カットし準備します。
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3
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乾麺を指定時間より少し短めに茹でます。（今回は1分短くしました。）
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4
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最初に人参とランチョンミートを炒め、ランチョンミートに色がついて来たら、調味料、麺、空芯菜を入れ炒めます。
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5
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最後の仕上げにもやしを入れ軽く炒めたら、お皿に移し完成です。塩胡椒はお好みで！
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コツ・ポイント
食べたいとき食べれるように沖縄そばの「乾麺」を買いました。
このレシピの生い立ち
沖縄では、マース（塩）焼きそばが多いイメージなのですが、町から離れると焼きそばと言うとケチャップです。ケチャップと言う表示は有りません普通に焼きそばはケチャップ焼きそばなのです。空芯菜をみると、沖縄料理を連想するのは、私だけかもしれません。
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