残りカレーで簡単コロッケ

残ったカレーは、卵パックに入れて、凍らせておく。

玉ねぎみじん切りにし、ひき肉とバターで炒める。これは冷ましておく。 じゃがいもを茹でてつぶし、塩こしょうして冷ましておく。

2の玉ねぎ、ひき肉、じゃがいもを混ぜあわせ好みの量を手に取る。
中に、凍ったカレーを入れて包み丸める。