貝割れ大根のサラダ☆梅ドレッシング
にんじんさん♫
作り方
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1
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貝割れ大根は根を切る。大根は千切りにする。ボールに冷水を一緒に入れてシャキシャキ感を出す。(写真は貝割れ大根多めです)
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2
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梅干しを包丁でしっかり叩いて細かくする。ボールなどに他の調味料も全て入れてよく混ぜる。
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3
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水気を切った野菜を器に盛り、鰹節といりごまをかけて出来上がり。
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4
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ドレッシングはサラッとしていないので、取り皿に入れてから好きなだけかけるといいですよ！
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コツ・ポイント
もう、ジャッジャッと切って、混ぜてドバッとかけるだけです。梅干しはかなり細かく叩いてください。
このレシピの生い立ち
つい貝割れ大根の種を購入し、栽培開始！すごくできるのですが他の野菜と一緒だとあまり消費しないので、貝割れ大根中心のサラダを考えました。ピリッとした辛味と疲労回復にぴったりの梅ドレッシングは最強コンビでした。
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にんじんさん♫
