鶏肉美味し❗鶏南蛮うどん
cafe★Ｋ
作り方
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1
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鶏肉は一口大に切り、魚焼きグリルで焼く。
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2
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長ネギは5センチ長さに切り分け、縦半分に切り、さらに縦半分に切る。
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3
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鍋にめんつゆを煮立て、焼いた鶏肉と長ネギを入れて1分ぐらい煮る。
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4
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茹でたうどんをザルにあげ、冷水で洗って盛り、鶏肉の汁につけて食べる。
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コツ・ポイント
鶏肉を焼くことで余分な油が落ち、つけ汁が油っぽくなりません。
さらに皮も香ばしくなり、鶏肉の旨味が汁の中にしっかり出ます。
さらに皮も香ばしくなり、鶏肉の旨味が汁の中にしっかり出ます。
このレシピの生い立ち
近くの蕎麦屋で食べて美味しかったので、同じように作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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