トマトえのき茸、レタスの味噌汁
作り方
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1
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とまと、レタスは食べやすい大きさに、えのき茸はいしづきを落としてほぐす。
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2
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かつお出汁に、えのき、トマト、レタス、酒を入れ、沸騰したら火を止めて味噌を溶かす。
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3
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仕上げに小口に切ったねを入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
トマトの酸味が気になるかたは、種を取り除いてください。
このレシピの生い立ち
レタスの外側の固い部分を利用したくて。
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とまと、レタスは食べやすい大きさに、えのき茸はいしづきを落としてほぐす。
かつお出汁に、えのき、トマト、レタス、酒を入れ、沸騰したら火を止めて味噌を溶かす。
仕上げに小口に切ったねを入れて出来上がり。