銀鮭のアラのマヨネーズ･ソース炒め

銀鮭のアラは塩水に少し浸け、ざっと水洗いし、水気を切った上で、振り塩をし、数時間おく。

銀鮭のアラを軽くキッチンペーパで拭き、適当な大きさに切っておく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れる。ここに銀鮭のアラを投入。中火の強めでしばらく炒め、反転させる。

蓋を取り、銀鮭のアラを反転させ、残りの特製マヨネーズ･ソースをかけ、再び蓋をしてしばらく置く。

火を止め、これで完成。