そら豆とクリームチーズのフライパン揚げ
Description
カリカリの餃子の皮に、ホクホクなそら豆とクリームチーズが美味しい！食感の違いも美味しいポイント。おやつにもビールにも♪
☆にあ☆
材料
（20個分）
作り方
-
-
1
-
そら豆は外皮から出し、塩茹でする。祖熱が取れたら皮をむき、塩コショウをする。
-
-
-
2
-
餃子の皮の中央にそら豆1つとクリームチーズ小さじ1くらいを置き、皮のフチに水をぐるっと指でつける。
-
-
-
3
-
半分に折り、水をつけたところをピタッとくっつける。
餃子みたいなヒダをつけなくてもくっつけば大丈夫。
-
-
-
4
-
少しイビツなくらいでも、中身が出ないようにくっつければ大丈夫です♪
-
-
-
5
-
フライパンに大さじ2くらい、多目に油を入れて熱し、餃子をくっつかないように入れて、フタをしないで焼く。
-
-
-
6
-
弱めの中火で、転がしながら焼き色をつけていく。
※箸で穴を空けないように注意してください☆
-
-
-
7
-
こんがり焼き色がつくまで、皮を破かないように転がしながら焼いたら出来上がり♪
-
-
-
8
-
熱々でも冷めても美味しいですよ(^з^)-☆
-
-
-
9
-
全部揚げない時は、冷凍保存。
普通の冷凍餃子と同じく、熱した油に凍ったまま入れて焼いてください。
※油ハネ注意☆
-
コツ・ポイント
餃子の皮は薄めの皮が食感が良くて美味しいです。私はモランボンの薄めの餃子の皮を使ってます。
普通の皮も大丈夫ですが、綿棒で少し伸してみてください。
皮に穴が空いた時はチーズが出てしまうので、一旦出して冷まし、2度焼きで焼き色をつけましょう☆
普通の皮も大丈夫ですが、綿棒で少し伸してみてください。
皮に穴が空いた時はチーズが出てしまうので、一旦出して冷まし、2度焼きで焼き色をつけましょう☆
このレシピの生い立ち
そら豆を食べたくて考えました。
☆にあ☆
