母の味☆みんなが大好きな簡単ハンバーグ

玉ねぎはみじん切りにして、炒めて冷ます。冷めたら、パン粉と牛乳を混ぜておく。（パン粉に牛乳が吸収するまで）

ひき肉に塩コショウをいれ、溶き卵入れて混ぜたらラップをかけて冷蔵庫に30分入れる。

2を取り出して、1とマヨネーズを加えて、粘り気が出るまで良くこねる。

両面焦げ目がついたら、ハンバーグ半分くらいまで、沸かしたお湯を入れて、弱めの中火で、蓋を閉めて9分蒸し焼きにする。

お湯が少なくなって、竹グシでさしても赤くなくて透明の汁がでたら出来上がり。

焼き終わったら、ハンバーグを取り出し、カスも取る。残った肉汁にケチャップとソース（割合6:4）とお砂糖を入れて煮立たす。