オクラとえのきの塩昆布和え
おむおむみんみん
作り方
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1
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えのきのカブをおとして半分にきってほぐす
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2
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オクラは水洗いしておく
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3
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鍋に湯を沸かしたらえのきをしんなりするまで茹で、茹で上がったらざるにあけて水気をよくきる。
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4
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オクラは塩をひとつまみいれ鮮やかな緑色になるまで茹で、あがったらザルにあけて冷水で冷やす。
冷やしたら輪切りにする。
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5
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えのきとオクラと白だし、塩昆布をまぜ完成。
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コツ・ポイント
白だしの味がしっかりつくので塩昆布はひとつまみ程度がちょうどいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
ねばねば食材のオクラを美味しく簡単に食べたかったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おむおむみんみん
